保障食品安全 政協(xié)委員建議從食品包裝入手

　　導(dǎo)讀：近幾年，食品安全受到普羅大眾的關(guān)注，而食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分。沒有安全的食品包裝，就不可能有安全的食品。包裝對食品質(zhì)量及安全將產(chǎn)生直接或間接的影響。
　　
　　食品安全是當(dāng)前老百姓熱議的民生問題。其中，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分，對食品質(zhì)量及安全將產(chǎn)生直接或間接的影響。對此，*委員、中國醫(yī)師協(xié)會眼科醫(yī)師分會副會長何偉在這次兩會上提出《關(guān)于提高食品包裝標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)食品安全的建議》，建議采用多層共擠高強(qiáng)阻隔膜包裝，可以減少因包裝材料帶來的浪費(fèi)，也可以減少使用防腐劑，使食品中的有害物殘留大幅度降低，增加食品的保質(zhì)期，延長食品的新鮮度。
　　
　　何偉表示，當(dāng)下社會主食商品化比例日漸加大，百姓餐桌已非昔時可比，從消費(fèi)者終端需求考慮食品安全是食品安全的著眼點(diǎn)。沒有安全的食品包裝，就不可能有安全的食品。近年來，我國實(shí)施食品及食品包裝質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，產(chǎn)品的質(zhì)量較之前有了很大提高，但是許多問題仍然存在，特別是食品包裝存在嚴(yán)重的安全隱患。何偉直言，從食品包裝袋(膜)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查的結(jié)果看，包裝材料的安全衛(wèi)生性能存在嚴(yán)重問題。食品包裝材料使用不當(dāng)，用于食品包裝的材料應(yīng)達(dá)到食品級要求。
　　
　　但目前市場上銷售和使用的食品包裝制品，因其使用量大、流通快，所以很多不具備生產(chǎn)食品包裝制品條件的小型企業(yè)或家庭作坊，不僅生產(chǎn)環(huán)境差，而且為了牟取私利，甚至使用工業(yè)級原料或有毒有害的再生廢料進(jìn)行生產(chǎn)。特別是塑料制品，利用垃圾站收揀的廢舊塑料垃圾、農(nóng)用薄膜、醫(yī)院廢棄物等回收加工，未經(jīng)消毒處理，就作為食品包裝原料再次用于食品包裝的生產(chǎn)并投入市場。
　　
　　據(jù)介紹，現(xiàn)代食品包裝基本是三種形式，即真空包裝、氣調(diào)包裝、隔氧包裝。而食品包裝材料有玻璃容器、金屬罐、陶瓷罐、天然材料、普通塑料膜、塑鋁復(fù)合膜、紙塑復(fù)合膜、多層共擠膜、食品包裝紙等。由于包裝行業(yè)的發(fā)展，使食品的保質(zhì)期越來越長；使食品中防腐劑的添加越來越少；使食品的食用越來越便捷；隨之而來的是消耗的材料越來越多，致使包裝的碳消耗也居高不下。
　　
　　以塑鋁復(fù)合食品包裝材料為例，生產(chǎn)中工序較多，粘合劑殘留苯基有毒物，且產(chǎn)品生產(chǎn)成品率低，應(yīng)用時不適合運(yùn)輸震動，不適合食品包裝的三種形式的使用，造成很多食品未到消費(fèi)者手中就因?yàn)槁庾冑|(zhì)，使用后的廢棄的包裝材料無法回收再利用，造成材料使用功能的終止，碳消耗不能抵減。而食品包裝的廢棄物占城市垃圾中的70%，此材料的國家出臺禁止使用于食品的包裝的標(biāo)準(zhǔn)則迫在眉睫。
　　
　　而經(jīng)過實(shí)踐證明，當(dāng)前我國鮮奶、壓肉、火腿腸、方便面的內(nèi)袋等食品采用多層共擠高強(qiáng)阻隔膜包裝的食品，可以有效保證了包裝生產(chǎn)線的包裝合格率，大幅度減少了運(yùn)輸過程出現(xiàn)的破損，特別是相比于原來市場上所用的單層膜、鋁塑膜等，大大的延長保質(zhì)期，增加了對于食品的保鮮和保質(zhì)功能。
　　
　　何偉表示，提出大力發(fā)展多層共擠膜的優(yōu)勢在于延長了食品的保質(zhì)期，減少了食品的防腐劑的添加，能夠滿足食品包裝的三種形式的應(yīng)用，可回收再利用，符合美國及歐盟標(biāo)準(zhǔn)，利于食品的出口。國內(nèi)食品能夠全都得以應(yīng)用，僅延長保質(zhì)期就會為社會減少*地浪費(fèi)，也就是取得了社會效益。如果應(yīng)用于糧食的包裝會延長保質(zhì)期一年以上；應(yīng)用于鮮肉會延長肉的保鮮期，適合長距離運(yùn)輸；應(yīng)用于蔬菜、水果的包裝，將時令新鮮水果可滿足國內(nèi)網(wǎng)購運(yùn)輸?shù)男枨?。減少變質(zhì)，延長保鮮期，等于減少了那部分浪費(fèi)，也相當(dāng)于增加了生產(chǎn)，社會效益不可估量，是利國利民之大事。
　　
　　因此，何偉建議，在我國食品行業(yè)大力發(fā)展和大量采用多層共擠阻隔膜包裝。而此項(xiàng)工作在于抓緊制定相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，一旦頒布執(zhí)行，意味著增加了10-30%的新鮮果蔬及商品糧的產(chǎn)量，是食品包裝的革命，是利國利民的重大舉措。