直播回放
直播回放
【包裝印刷產業網 個性印包】清潔標簽作為一個食品領域的概念近年來一直被頻繁地提起。清潔標簽起源于歐盟，在他們看來清潔標簽指的是，在產品標簽中盡可能少出現E編碼(歐盟為各種食品添加劑而編訂的食物標簽)、保持標簽配料欄中的食品天然的屬性。關于什么是清潔標簽，我國目前并沒有一個明確的定義。但清潔標簽往往與“天然”、“簡單”、“食品安全”等詞聯系在一起。
業內人士認為，清潔標簽主要涉及到2個核心概念：一個是成分簡單化。一方面，有限的成分往往給消費者帶來更加“天然”的印象。另一方面，有限的成分意味著少含或不含對身體有害的化學產品及添加劑，因而也意味著“食品安全”。
二是，天然化，也就是減少人工。消費者更多的關注不僅僅是成分表，還關注產品配方的加工技術和加工程度。消費者通常認為深度加工和人工成分對他們的健康有害。相關研究數據顯示，75%的法國消費者認為過度加工食品對健康有害。49%的西班牙消費者和50%的意大利消費者表示，為了健康飲食，他們會避免食用含有人工成分的產品。
而隨著消費的進一步升級，清潔標簽的外延也在擴大。清潔標簽還意味著更環保的包裝，有研究發現，有68%的消費者認為“更清潔”的食品和飲料也應該使用更環保的包裝材料。此外，業內人士介紹，未來清潔標簽的發展可能會聚焦于“透明度”，不僅包括產品配方透明，還將深入到品牌定位等方方面面。
為什么清潔標簽備受關注？一個主要的原因是隨著消費的升級，消費者的健康意識越來越強烈，他們對安全、健康、營養食品的需求逐漸增加。健康和天然之間的聯系是推動清潔標簽發展的重要因素。食品安全監管加強是另一個關鍵驅動因素。一些添加劑在使用中被發現對人體有害，企業不得不減少添加劑的使用或是尋找危害更小的替代品。比如，但人們意識帶蔗糖對人體危害大之后，漸漸地就從蔬菜瓜果中提取天然代糖。
隨著清潔標簽越來越成為人們的共識，企業也不得不在產品生產上下功夫。依照當前的形式來看，清潔標簽對企業來說既是機遇也是挑戰，帶有“清潔標簽”的產品更能獲得消費者的青睞，而如何在減少添加劑和深度加工的情況下，還能維持食品的地質、風味和口感，對于企業來說是不小的挑戰。
版權與免責聲明：1.凡本網注明“來源：包裝印刷網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-興旺寶合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：包裝印刷網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。 2.本網轉載并注明自其它來源（非包裝印刷網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。 3.如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
相關新聞
昵稱 驗證碼 請輸入正確驗證碼
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關